杂酱面的家常做法 简单杂酱面的家常做法

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！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了 ，不光是菜谱菜做常菜10道就够了，现就说都有什么菜。家常红烧排骨
，法河清蒸鲈鱼 ，南菜红烧猪蹄 ，做法油闷大虾 ，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝 ，姜丝 ，干辣椒丝 ，盐 ，料酒 ，花生油适量 ，酱油适量 ，香菜段适量 ，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 ，

2.炒锅添适量清水
，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后，加入盐 、料酒、味精、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热 ，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上 ，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐 、白糖、味精 、醋、胡椒、花椒 、干姜、干辣椒、八角 、丁香、月桂叶 、肉桂 、桂皮  、陈皮 、小茴香 
、大茴香、柠檬叶 、薄荷
、香草、五香粉
、十三香 、番茄酱 、喼汁、卤水
、蚝油、酱油 、鱼露 、虾酱、豆豉、面豉  、南乳、腐乳、豆瓣酱、料酒等 。

调味用的佐料 ，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒 、桂皮 
、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料 
。在中国 ，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料 。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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